β-植物油对母乳或婴儿配方奶粉喂养婴儿的作用2009年10月25日
脂肪是母乳或婴儿配方奶粉的主要成分，母乳或婴儿配方奶粉喂养婴儿的能量约50%来自乳中的脂肪。脂肪又称甘油三酯或三酰甘油，由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成，...
脂肪是母乳或婴儿配方奶粉的主要成分，母乳或婴儿配方奶粉喂养婴儿的能量约50%来自乳中的脂肪。脂肪又称甘油三酯或三酰甘油，由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成，...
棕榈酸在甘油三酯中的位置分布对婴儿营养吸收的影响2009年10月25日
脂肪和脂肪酸的代谢及生理功能都与甘油三酯的结构有关,甘油三酯在消化过程中通常是1,3位的脂肪酸首先被胃酶和胰酯酶水解下来形成2-单甘油酯和游离脂肪酸,2-单甘油酯可以直接吸收、酯化成为甘油三酯。...
脂肪和脂肪酸的代谢及生理功能都与甘油三酯的结构有关,甘油三酯在消化过程中通常是1,3位的脂肪酸首先被胃酶和胰酯酶水解下来形成2-单甘油酯和游离脂肪酸,2-单甘油酯可以直接吸收、酯化成为甘油三酯。...
